La produzione agricola, oltre a quella viticola, rispecchia la tradizione di un'azienda di montagna a conduzione famigliare.
La sussistenza esige oggi come un tempo l'orto, il frutteto, il castagneto e l'allevamento degli animali. Per noi questa caratteristica è rimasta tale; la nostra non è un'agricoltura intensiva e redditizia ma la qualità è soddisfacente.
Gli orti, la serra e i "crutin" (ricoveri interrati dove si trapiantano in inverno alcune verdure) ci consentono di avere quasi tutto l'anno frutta e verdura fresche con le quali cuciniamo i piatti della tradizione piemontese o prepariamo conserve e marmellate.
Nella nostra stalla alleviamo pecore, maiali, vitelli da ingrasso e animali da cortile le cui carni contribuiscono a rendere più prelibate le nostre pietanze.
Azienda Agricola
La produzione agricola, oltre a quella viticola, rispecchia la tradizione di un'azienda di montagna a conduzione famigliare.
La sussistenza esige oggi come un tempo l'orto, il frutteto, il castagneto e l'allevamento degli animali. Per noi questa caratteristica è rimasta tale; la nostra non è un'agricoltura intensiva e redditizia ma la qualità è soddisfacente.
Gli orti, la serra e i "crutin" (ricoveri interrati dove si trapiantano in inverno alcune verdure) ci consentono di avere quasi tutto l'anno frutta e verdura fresche con le quali cuciniamo i piatti della tradizione piemontese o prepariamo conserve e marmellate.
Nella nostra stalla alleviamo pecore, maiali, vitelli da ingrasso e animali da cortile le cui carni contribuiscono a rendere più prelibate le nostre pietanze.